Cornetti e tortelloni al salmone

Qualche volta si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso, ma non si ha voglia di stare ai fornelli.
Ecco la soluzione ottimale: i cornetti e i tortelloni al salmone.

Questa ricetta torna utile anche quando si vuole offrire ai propri ospiti un originale aperitivo che sia anche: leggero, gustosissimo sia caldo che freddo e veloce da preparare.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
salmone affumicato quanto basta (non meno di 100g)
100g di ricotta (di capra è meglio, ma in alternativa va bene anche quella vaccina)
1 uovo intero
un ciuffo di prezzemolo
semi di sesamo q.b.
sale q.b.

Procedimento:
mettere in un ciotola l'uovo con un pò di acqua e sbatterlo per qualche secondo con una forchetta.
Inserire nel bicchiere del frullatore ad immersione: il prezzemolo, la ricotta, il salmone ed un pizzico sale.
Tagliare la pasta sfoglia a quadroni per i tortelloni, a triangoli isoscele per i cornetti, e spennellarli con l'uovo.
A questo punto metterci sopra un pò di farcia al salmone e comporre i tortelloni e i cornetti.
Posizionare i tortelloni e i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e spennellarne la superficie con l'uovo sbattuto con l'acqua e cospargere di semi di sesamo decorticato.
Infornare a 200° fino a doratura degli stessi (8/10 minuti circa).
Sono degli ottimi aperitivi... Buon appetito!