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venerdì 12 ottobre 2012

Riso curry e gamberi


Dopo avervi presentato due ricette della mia rivista preferita di dolci, "Più Dolci", oggi vi riporto una ricetta tratta da "Più Cucina", edita sempre dalla casa editrice Quadò e con cui ho l'onore e il piacere di collaborare.
Questa ricetta l'ho realizzata il 14 agosto, ma, visto che in quel periodo ero assente dal blog, la riporto oggi.
Se volete andarla a guardare, trovate questa ricetta a pag. 8 di "Più Cucina" agosto/settembre.

Ingredienti:
320g di riso
200g di gamberi
1 cucchiaio di curry
poco piccante
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 cipolla tritata
40g di burro
brodo vegetale q.b.
prezzemolo

Preparazione:
soffriggere la cipolla nel burro. Quando sarà imbiondita, unire il riso e farlo tostare. Sfumare con il vino bianco e portare a cottura aggiungendo poco alla volta brodo caldo.
A metà cottura aromatizzare il riso con il curry sciolto in un goccio di brodo.
A 4 minuti dal termine della cottura aggiungere i gamberi puliti, poi mantecare con una noce di burro, aromatizzare con un poco di prezzemolo tritato e servire.


Vi assicuro che questo risotto è un vera goduria.
Vi ricordo che in edicola c'è il nuovo numero di Più Cucina ottobre/novembre.

Non vedo l'ora di riceverlo per gustarmi, e proporvi, altre nuove ottime ricette.

21 commenti:

  1. La tua presentazione è eccellente, i risotti mi piacciono moltoooo!!!!! Buon venerdì

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    Risposte
    1. Grazie Mariangela. Buon venerdì anche a te!

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    2. bella proposta proprio ieri ho fatto il pollo al curry, questa spezia è fantastica un altra ricetta da provare!!

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  2. Ecco, stavo giusto pensando cosa preparare per pranzo!:-) grazie per la ricettina, mi sembra davvero ottima!

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  3. Delizioso! Lo proverò! :) Bravissima, un bacio e buon fine settimana :)

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  4. che cremosità...il palato ringrazia!!!

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  5. Bellissimo piatto...sembra cremosissimo, proprio come piace a me :)
    Ti abbraccio !

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  6. delizioso. Trovo che i risotti siano primi piatti eccelletni in goni occasione. Se ti va di partecipare al mio primo contest, vieni a dare un'occhiata mi farebbe piacere...
    grazie

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  7. è uno dei miei risotti preferiti, un abbraccio SILVIA

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  8. riso lo adoro e quindi questo risotto è mioooooo grazie e buona domenica

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  9. Amo il curry, ma strano che non abbia mai provato a cucinarlo col risotto!
    Complimenti!!
    Buona serata!
    Incoronata.

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  10. Un risotto veramente delizioso, brava, mi piace! Ciao

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  11. Buonissimo il tuo risotto! Ti ho scoperta ora e mi sono unita ai tuoi sostenitori. Se ti va vienimi a trovare sul mio http://dillo-cucinando.blogspot.it/
    A presto
    Barbara

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  12. complimenti hai un bellissimo blog,mi sono unita ai tuoi lettori cosi non mi perdo nulla...se ti va di ricambiare ti aspetto con piacere nella mia cucina..baci,a presto

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  13. Ciao, davvero buono questo risotto...e poi il curry mi piace un sacco! ho anch'io un blog, se ti va passa a trovarmi. Buona settimana!

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  14. ciao cara, che bel risottino!
    volevo invitarti al mio contest che è iniziato ieri:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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  15. che risotto regale e super complimenti amica e grazie per essere passata ha farmi i complimenti nella foto sono anche un pò bruttina però!!!!!

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  16. blog molto carino e curato, complimenti... ti seguirò spero che ti unirai ai miei sostenitori dei miei due blog... a presto.
    http://ragazzocomune.blogspot.it/

    http://scrivimidamore.blogspot.it/

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