Cornetti e tortelloni al salmone

Qualche volta si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso, ma non si ha voglia di stare ai fornelli.
Ecco la soluzione ottimale: i cornetti e i tortelloni al salmone.

Questa ricetta torna utile anche quando si vuole offrire ai propri ospiti un originale aperitivo che sia anche: leggero, gustosissimo sia caldo che freddo e veloce da preparare.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
salmone affumicato quanto basta (non meno di 100g)
100g di ricotta (di capra è meglio, ma in alternativa va bene anche quella vaccina)
1 uovo intero
un ciuffo di prezzemolo
semi di sesamo q.b.
sale q.b.

Procedimento:
mettere in un ciotola l'uovo con un pò di acqua e sbatterlo per qualche secondo con una forchetta.
Inserire nel bicchiere del frullatore ad immersione: il prezzemolo, la ricotta, il salmone ed un pizzico sale.
Tagliare la pasta sfoglia a quadroni per i tortelloni, a triangoli isoscele per i cornetti, e spennellarli con l'uovo.
A questo punto metterci sopra un pò di farcia al salmone e comporre i tortelloni e i cornetti.
Posizionare i tortelloni e i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e spennellarne la superficie con l'uovo sbattuto con l'acqua e cospargere di semi di sesamo decorticato.
Infornare a 200° fino a doratura degli stessi (8/10 minuti circa).
Sono degli ottimi aperitivi... Buon appetito!

TI REGALO UNA TORTA: Il mio primo contest!

Eccomi arrivata ad un traguardo importante: IL MIO PRIMO CONTEST!




Questo è uno di quei traguardi che tutte noi blogger desideriamo raggiungere, chiedendoci nel contempo: "sarò all'altezza della situazione?" (almeno io me lo chiedo!)
Ci stavo pensando già da tempo, ma non trovavo il coraggio di scrivere questo post.
Ad un certo punto mi sono detta che dovevo prendere il coraggio a due mani e organizzare questo contest, che spero vi piaccia e al quale mi auguro partecipiate in tanti.
Chi segue il mio blog già da un pò sa che ho una grande passione per le torte decorate!
Non sono una cake designer e non pretendo grandi cose, voglio solo che prepariate una torta per me... anzi, a dirla tutta, vorrei che la preparaste per mia figlia.

L'idea è questa: a luglio mia figlia festeggerà il suo secondo compleanno e vorrei che mi proponeste una torta da realizzare per l'occasione, quella che voi fareste per il compleanno di vostro/a  figlio/a o in generale per un vostro caro.
Non importa il grado di difficoltà della torta, dalla più facile alla più difficile saranno tutte ben accette, purchè decorate in qualche modo.
Tempo e impegni permettendo, vorrei riprodurre la torta vincitrice per il compleanno di mia figlia.
Ecco perchè il contest si chiama: "Ti regalo una torta!", perchè questa torta potrebbe davvero trovarsi sulla mia tavola il giorno del compleanno di mia figlia (chiaramente, lo ribadisco, preparata da me!).

Il contest parte oggi 25 aprile e termina alle 23.59 del 30 giugno, quindi ci sono poco più di due mesi di tempo per pensarci e per propormi una bella torta di compleanno.
Il 15 luglio, giorno del compleanno di mia figlia, decreterò la torta vincitrice che, se il tempo tiranno me lo consentirà, riprodurrò e che sarà la torta della sua festa di compleanno.

REGOLE PER LA PARTECIPAZIONE AL CONTEST:
- Per la partecipazione al contest sarà valido ogni tipo di decorazione (panna, frutta, pasta di zucchero, pasta di gomma, mmf, cioccolato plastico, cioccolato di copertura, ecc.), l'importante è che si tratti di una torta di compleanno, ma non di una torta qualunque bensì la torta di compleanno che realizzereste per vostro/a figlio/a o come dicevo sopra, per un vostro caro.
- Valgono anche torte già postate (senza limiti di tempo) purchè siano ripubblicate.
Nota aggiuntiva del 06.06.2012:
(Noto che avete spesso difficoltà a ripubblicare le ricette per partecipare al contest e non voglio essere tediosa lasciandovi continuamente commenti sui vostri blog, nei quali vi chiedo ripetutamente di ripubblicare con data compresa tra il 25 aprile e il 30 giugno, quindi, da oggi non è più una regola vincolante ripubblicare le torte per partecipare al contest).
- Si può partecipare con quante torte volete, purchè si tratti di torte di compleanno e non di semplici torte (tipo torta di mele!).
- Possono partecipare solo coloro che hanno un blog.
- lasciare un commento a questo post con l'indicazione del link della torta partecipante.
- Inserire il banner del contest all'interno del proprio blog ed all'interno del post in cui sarà indicata la torta partecipante, con il link diretto al mio blog.

Mi sarebbe gradito, anche se non è vincolante per la partecipazione al contest, che i partecipanti si aggiungessero ai miei lettori fissi.

Ora non mi resta che dirvi chi giudicherà i vostri lavori e quali saranno i premi.
Giudice insindacabile, nonchè incorruttibile, sarà mia figlia di 5 anni.
Sì, avete capito bene, ve la vedrete con un'agguerrita mostriciattola di 5 anni!
Il motivo è semplice!
Chi può essere più imparziale ed incorruttibile di un bambino di 5 anni?
Ho scelto lei perchè non si lascia condizionare dalle belle decorazioni, lei è la classica bambina che ama ciò che riconosce, ciò che le piace, anche se quello che piace a lei potrebbe non trovare riscontro nel gusto degli adulti.
E poi la torta è per una bambina, quindi chi meglio di un'altra bambina può sceglierla?

Mi sembra di aver detto tutto riguardo alle regole e come si decreterà il vincitore, ora non resta che comunicarvi i premi.
I premi li offrirò io, quindi non potrò offrirvi grandi cose,  ma certamente questi piccoli pensieri li troverete molto utili.
Si tratta di un set di stampi ad espulsione a stella di diverse dimensioni e di un set di cutter per realizzare crisantemi o fiori similari.

Siamo pronti a partire con questo contest goloso? 3 - 2 - 1 - 0... si parte!!

Torte regalate che partecipano al contest:
1) Primavera almeno sulle torte, di: "Le ricette degli amici"
2) Torta Rapunzel, di: "Zucchero con amore"
3) Torta di compleanno, di: "Zucchero con amore"
4) Torta compleanno Spongebob e i suoi, di: "Zucchero con amore"
5) Torta Witch, di: "Le torte di Belinda"
6) Paperina viaggiatrice, di: "Le torte di Belinda"
7) Torta Trilly, di: "Le creazioni di Enza"
8) Minnie cakes, di: "skacciakitchen"
9) Trilly cake, di: "Maticake"
10) Torta Barbie, di: "Maticake"
11) Una dolcissima Kitty, di: "Maticake"
12) Torta coccinella, di: "Maticake"
13) Torta borsetta e torta Hello Kitty, di: "La borsa di Mary Poppins" e "Lara & the kitchen"
14) Torta Memole, di: "Le torte di Gessica"
15) Trilly cake, di: "Artisticakes by Mariella"
16) Il castello della principessa Gemma, di: "La cucina di Azzurra"
17) Torta Barbie, di: "Il cucchiaio magico"
18) 7 torte selezionate da Vita, di: "Le dolcezze di Vita"
19) Torta Betty Boop, di: "Sognando dolcezze"
20) Torta di compleanno per Davide, di: "Pentole e allegria!"
21) Torta Spongebob, di: "Pentole e allegria"
22) Pie al cioccolato e nocciole, di: "A tutta cucina"
23) Torta di: "Cioccolato amaro di Paola"
24) Mud cake personalizzata, di: "Ondina in cucina"
25) Torta primo anniversario, di: "Ondina in cucina"
26) Torta Saetta MCQueen, di :"Dolci e fantasie"
27) Madeira cake, di: "I manicaretti di Annarè"
28) Tanti auguri mamma, di: "I manicaretti di Annarè"
29) Torta di compleanno per Nicolò, di: "I manicaretti di Annarè"
30) Torta alla frutta, di: "I manicaretti di Annarè"
31) Torta nutellotta, di: "I manicaretti di Annarè"
32)  Red velvet cake, di: "I manicaretti di Annarè"
33) Stregatto cake, di: "Le ricette degli amici"
34) Coccinelle innamorate, di: "Le torte di Fede" 
35) Torta alla frutta, di: "Le torte di Fede"
36) Una torta semplice e fantasiosa, di: "Dolcemente inventando"
37) Torta Rapunzel, di: "Profumo di casa mia"
38) Torta Barbie, di: "Torte e biscotti decorati"
39) Torte di compleanno (partecipa l'ultima), di: "Happy cooking Annajennifer"
40) Torta foresta nera con fragole, di: "Muffin e dolcetti"
41) Cinque anni della mia piccolina, di: "Nuvole di panna"
42) Torta di compleanno, di: "It's pappa's time"
43) Lilo e Stitch per mia sorella, di: "Le torte di Belinda e non solo"
44) Torta di compleanno Titti, di: "Licia by Maninpasta quanto basta"

45) Torta buon compleanno Winnie the Pooh, di: "Licia by Maninpasta quanto basta"
46) Il mare sognato in una torta, di: "Il piacere del palato"
47) Torta col treno per Filippo, di: "Profumo di casa"
48) Crostata di frutta con lemon curd senza burro, di: "Profumo di casa mia"
49) Torte con dinosauri, di: "Profumo di casa mia"
50) Torta dinosauri per Riccardo, di: "Profumo di casa mia"
51) Eh si sa i bambini sono tutti così, di: "Profumo di casa mia"
52) Torta di compleanno al mare, di: "Profumo di casa mia"
53) Torta little Einstein per Alessandro, di: "Profumo di casa mia"
54) Fiesta, di: "Profumo di casa mia"
55) Buon compleanno a me, di: "Profumo di casa mia"
56) Torta Trilly, di: "Le ricette degli amici"
57) Torta Minnie in mezzo al mare, di: "Cocomero rosso"
58) Torta di compleanno la Fatina, di: "Gli assaggi di Tonia"
59) Frolla viennese con crema frangipane, di: "Ondina in cucina"


Nota legale:
L' iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali

Due premi ricevuti!

Era da qualche giorno che aspettavo di scrivere il post relativo al premio ricevuto, quando oggi ne ho ricevuto un secondo. Beh, non credo di poter più rimandare!
Ringrazio Isa di "La semplicità in cucina di Isabella" per avermi donato il seguente premio:

La ricezione di questo premio è soggetta a delle regole ben precise che sono elencate qui.

Una regola fondamentale e di girare il premio a 5 blog che si ritengono affidabili, qualificati e che vengono aggiornati periodicamente, ma non hanno ancora il successo che meritano.

"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile" disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile. Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio".

Io ho sinceramente difficoltà a scegliere solo 5 blog perchè, soprattutto negli ultimi tempi, ho potuto visionare diversi blog, tutti ben curati nei minimi dettagli, e mi sentirei di fare un torto a qualcuno citandone solo 5. Quindi, ho pensato di autorizzare 5 tra i miei followers che abbiano un blog (dal momento che io seguo solo blog di qualità) a prelevare il premio e gli faccio i miei migliori auguri.





Il secondo premio l'ho ricevuto da Belinda di "Le torte di Belinda", che ringrazio per avermi pensato.

Anche questo premio va girato a 5 blog amici.
Per coerenza, giro virtualmente il premio ai primi cinque followers del mio blog che lo vogliano ricevere.
Congratulazioni anche a voi, ve lo siete meritato!

Frittelle di bianchetti

Immagino che molte di voi saranno mamme e sapranno bene di cosa parlerò in questo post.
Ho una bimba di 21 mesi che adoro più della mia stessa vita, ma che ha un grande difetto: non mi fa riposare come vorrei.
Quando è nata, e durante i primi mesi di vita, mi ha illusa con un carattere mite e con dormite lunghissime (credo di essere stata una delle poche neo mamme che ha potuto dormire la notte durante i primi mesi di vita del proprio bambino).
Non avendomi creato problemi per dormire i primi mesi di vita, credevo che sarebbe stata una passeggiata crescere questa figlia.
Macchè, pura illusione!
Intorno ai 9/10 mesi di vita, quando ha appoggiato il primo piedino a terra, ha cominciato a tormentarmi di notte (riuscire a dormire per più di 2/3 ore di seguito era diventata pura utopia).
Ho pensato: "è solo un periodo, passerà. Devo solo avere pazienza".
E' proprio vero che "chi di speranza vive, disperato muore!", perchè ha continuato a non avere un sonno regolare fino a circa un anno e mezzo.
Negli ultimi tempi stavo finalmente riassaporando le dolci dormite notturne, quando alle 4.07 di stamane, il mio frugoletto si sveglia e comincia a camminare per la casa, accendendo tutte le luci che incontra sul suo passaggio. L'ho seguita in cucina e le ho dato il suo biberon di acqua, pensando: "forse avrà sete" e l'ho riportata a letto.
Credete che si sia addormentata? E' stata sveglia fino a 5 minuti fa!
Ora, ho un sonno da paura, ma non posso rimettermi a letto perchè tra meno neanche mezz'ora mi dovrei alzare per andare al lavoro, non prima di aver preparato l'altra mia bimba per l'asilo.
Cosa faccio, allora, alle 6 di mattina se a letto non posso rimettermi e non posso fare rumore di alcun tipo per non svegliare la casa? E' chiaro, posto una ricetta!

Questa ricetta l'ho realizzata il giorno di Pasquetta e c'è tutta una storia da raccontare, ma la rimando ad un'altra volta per non annoiarvi.

Ingredienti:
500g di bianchetti
250 g di farina
1uovo + 1 albume
birra fredda q.b.
succo di limone q.b.
olio evo o olio di semi di arachide per friggere q.b.
sale q.b.

Procedimento:
Setacciare in una casseruola 2/3 di farina ed aggiungerci la birra gelata poco per volta, fino a raggiungere una consistenza collosa. Aggiungere poco per volta la restante farina e, sempre mescolando, sale, pepe, un uovo intero e un pò di succo di limone.
In un'altra ciotola montare a neve l'albume con un pizzichino di sale (questo albume servirà a conferire sofficità al composto). Dopo aver aggiunto l'albume montato a neve, inserire nella pastella anche i bianchetti e mescolare brevemente per non sciuparli.

Friggere le frittelline a cucchiate in olio bollente (cresceranno e si gonfieranno tantissimo) e poi, dopo averle scolate su carta paglia, servirle con una spolverata di sale sopra e con un bel bicchiere di birra (magari la stessa che è stata usata per la pastella). Sono buonissime!

Torta di rose

La torta di rose è un classico intramontabile!

Io l'ho scoperta tanti anni fa, esattamente nel 2003, quando mi sono regalata il Bimby.

Certo mi sono accollata una bella spesa acquistandolo, ma quante volte l'ho benedetta quella spesa infame.

A quei tempi ero come accampata, nel senso che vivevo con altre 7 ragazze, con le quali lavoravo, condividento la mia stanza con una di loro.

Avevo già la passione per la cucina, ma cucinare in quelle condizioni non era il massimo (mangiavamo e dormivano nella stessa stanza!) e potevo realmente cucinare solo quando la mia amica e coinquilina era in ferie.

Ho ancora chiaro il ricordo di quando preparai la crema di whisky o quando mi preparavo i sughi che poi mettevo sottovuoto.

 Quanti ricordi!

Ma torniamo alla torta di rose.

La prima volta che l'ho preparata è stata nel 2004 a mio marito, che all'epoca era il mio fidanzato. Gli piacque tantissimo e da allora gliel'ho preparata spesso, almeno fino al matrimonio.

Una volta sposata, ed avendo una cucina tutta mia, ho un pò messo da parte il bimby privilegiando il fornello a gas, e questa torta era finita nel dimenticatoio, almeno fino a una decina di giorni fa.

L'jho rispolverata e ripreparata a mio marito e lui è stato felicissimo, ora spero di rendere felice qualcuno di voi.

P.S.: rispetto alla ricetta originale ho aumentato le dosi del burro e dello zucchero, perchè mi piace da morire quel caramello che si forma sotto le rose! Sono troppo golosa vero?

Ingredienti:

1 cucchiaio di zucchero

scorza di limone

150g di latte

1 cubetto di lievito di birra

3 cucchiai di olio

3 tuorli d'uovo

350g di farina Rosignoli per Dolci e sfoglie

1 pizzico di sale

PER LA FARCITURA:

180 di burro

180g di zucchero

Procedimento con l'uso del bimby (ma si può fare anche senza!):

Inserire nel boccale il cucchiaio di zucchero e la scorza di limone e azionare per 15 secondi a velocità turbo (ovvero tritare con un mixer). Unire il latte, l'olio, il lievito, i tuorli e azionare a velocita 7 per 10 secondi (ovvero inserire gli ingredienti che ho menzionato sopra e azionare il mixer per qualche secondo). Aggiungere, infine, la farina e il sale e azionare per 30 secondi a velocità 6 e per 30 secondi a velocità spiga (ovvero azionare il mixer fino ad ottenere la classica palla di pasta).

Preparare la farcitura lavorando nel boccale il burro e lo zucchero per 1 minuto a velocità 3 (anche in questo caso questo lavoro può essere fatto tranquillamente con un mixer fino ad ottenere un composto morbido e dalla consistenza spalmabile).

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno cercando di dargli una forma più o meno rettangolare o quadrata e spalmarci sopra la farcia. Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un cilindro.

Tagliare dei tronchetti alti 4cm circa, chiuderli nella parte inferiore, sistemarli in una teglia distanziati l'uno dall'altro e lasciarli lievitre per 1 ora circa (io spesso non li chiudo sotto per facilitare la formazione del caramello).

Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°.

Spero non la consideriate una ricetta scontata, perchè per me è una ricetta del cuore!

Cheesecake marmorizzato alla vaniglia

Avete visto la splendida foto di questo cheesecake? Non sembra proprio appetitoso? Bene, la ricetta non è mia!
No, non l'ho nè rubata nè copiata e ora vi spiegherò come mai la posto.
Diversi anni orsono, durante le mie battute di caccia in edicola in cerca di riviste di cucina, mi sono imbattuta in una rivista chiamata "Più dolci" (il primo mensile che ho nella mia libreria risale addirittura al 2004!)
Da allora, ogni volta che mi fermavo in edicola ne ho sempre comprato una copia.
Un paio d'anni fa, ho casualmente conosciuto l'altra rivista edita dalla "Quadò editrice" denominata "PIU' Cucina" e, forte della positiva esperienza fatta con "Più dolci", l'ho acquistata.
E' stato amore a prima vista!
Ed è stato così che ho sottoscritto l'abbonamento annuale a tutte e due le riviste, abbonamento che, una volta scaduto, ho rinnovato per "più dolci", mentre per "PIU' Cucina" ho avuto la fortuna di iniziare una collaborazione con la Quadò.
Qualche giorno fa ho ricevuto la prima rivista di "PIU' Cucina", esattamente l'uscita che attualmente è in edicola (relativa al bimestre Aprile/Maggio), inviatami dalla Quadò per suggellare la nostra collaborazione.
Sfogliandola mi sono subito resa conto che ci sono tantissime ricette che vorrei realizzare, ma la prima che ho scelto è questo cheesecake.
Ogni sabato preparo un dolce per il mio "maritozzo" che si pianta davanti alla televisione per guardare tutto il calcio europeo su Sky e, quindi, quale migliore occasione per provare questo fantastico cheesecake?
Procediamo ora con la ricetta, che riporterò integralmente, punteggiatura compresa, com'è scritta nella rivista.

PREPARAZIONE 30 minuti
COTTURA 60 minuti
STAMPO 22cm
FACILE

Ingredienti:
FARCIA: 3 uova, 200g di zucchero, 400g di formaggio spalmabile, 1 baccello di vaniglia
GANACHE: 80g di panna fresca, 150g di cioccolato fondente
PER LA BASE: 270g di biscotti secchi, 120g di burro fuso e freddo, 30g di albume

Preparazione:
tritate i biscotti e legateli con il burro fuso e freddo e 30g di albume. Versate la massa sul fondo dello stampo foderato con carta da forno (ungete e infarinate i fonrdi9. Livellate i biscotti e compattateli sul fondo e sul bordo. Ponete in frigo per 30 minuti.

Ganache: portate a bollore la panna, allontanate dal calore e aggiungete il cioccolato tritato. Miscelate e lasciate raffredare in frigo.

Farcia: sbattete le uova con la metà dello zucchero. Aromatizzate il formaggio con i semi del baccello di vaniglia, quindi undite lo zucchero residuo e amalgamate.
Incorporate la battuta di uova e rendete il composto omogeneo. Versate la massa nello stampo e distribuite in superficie la ganache al cioccolato.
Con la forchetta disegnate pochi cerchi mescolando la ganache all'impasto dal basso verso l'alto. Ponete in forno preriscaldato a 180° pre 60 minuti. Sfornate il cheese cake, lasciatelo raffredare e sformatelo delicatamente.

P.S.: io sinceramente non ho resistito e ho tagliato il cheese cake ancora caldo (anche perchè mio marito i dolci li preferisce caldi), quindi le foto che vedete sono state fatte quando la torta è stata appena sfornata.

N.B.: QUESTA STESSA RICETTA E' STATA REALIZZATA IN DIRETTA TV SU "LA PROVA DEL CUOCO", DA ANNA MORONI, IN DATA 01.05.2012.

Un sogno di principessa

La seconda torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia, quella tagliata a fine festa con i compagni d'asilo, è una torta Barbie, ma chiamarla torta Barbie per me è riduttivo perchè è una torta da sogno. Credo che sia la torta più bella che ho realizzato fino a questo momento. Purtroppo per mancanza di tempo non sono riuscita a fare le foto della torta a casa e la qualità della luce in pizzeria era scarsa. Non ho potuto neanche fare troppe foto perchè i bambini premevano per tagliarla (cercavano anche di toccarla perchè non credevano che si trattasse di una torta). Vorrà dire che commenterò per voi le immagini per farvi capire cosa nascondono realmente.

Il vestito, che in questa foto sembra color senape, era in realtà di un bel color oro. L'ho dipinto tutto a mano con il color oro in gel della Wilton. Dopo averlo dipinto oltre ad essere diventato di un bel color oro, ha assunto una lucentezza che lo faceva sembrare di un tessuto pregiato e non di zucchero. I gestori della pizzeria all'inizio non hanno capito che si trattasse di una torta ed hanno fatto una faccia dubbiosa quando gli ho chiesto di metterla in frigo. Dopo, hanno detto che è la torta più bella che hanno mai visto. Anche le mamme sono rimaste a bocca aperta e un paio di loro mi hanno chiesto di realizzare una torta per il compleanno dei loro figli (una mi ha anche proposto un compenso in cambio!) e c'è stato anche chi mi ha chiesto di organizzare un corso di decorazione perchè vorrebbe venire a lezione da me.  Infine, c'è stato chi ha detto che questa principessa ricordava Belle di "La Bella e la Bestia".

CHE SODDISFAZIONI MI HA DATO QUESTA TORTA!!!
Ancora un paio di foto!

 Purtroppo la foto del laterale sx della torta è venuta parecchio sfuocata e non ne ho altre!

 Anche la foto della parte posteriore è venuta malissimo (e anche in questo caso non ne ho altre!)

 Il laterale dx

Il diametro della gonna era di 32cm. In tutto per le decorazioni ho utilizzato circa un kg di pdz.

La torta era composta da una Victoria Sponge cake al cioccolato, realizzata con: 7 uova, 300g di farina Rosignoli per Dolci e sfoglie, 120g di cacao amaro, 420g di zucchero, 420g di burro, 200ml di latte e una bustina di lievito per dolci. Il ripieno era composto da 3 strati di nutella e panna.

Se tre mamme mi hanno chiesto la ricetta e i proprietari della pizzeria, dopo averla assaggiata, hanno detto che era buonissima, credo proprio di doverci credere.

Ma guardate anche l'altra torta che ho realizzato, sempre il compleanno di mia figlia: la Torta Gioiello

P.S.: ho trovato un'altra foto, non è nitidissima, ma è più luminosa delle altre, eccola:

Con questa torta partecipo al contest di Pane e olio:

Torta Gioiello!

Questa torta l'ho chiamata gioiello perchè sembra tempestata di tanti piccoli gioiellini a forma di fiori. Predominante è il color oro, passato su dei fiori rosa con striature rosse, e il glitter color oro.
La scelta del color oro e del glitter non sono casuali: mia figlia adoro tutto ciò che riluce!
Io sono soddisfattissima del risultato, che vi mostro con estremo orgoglio. Ora vi lascio le foto della mia torta Gioiello e vado a terminare l'altra torta.

P.S.: la torta è molto più brillante di come appare nelle foto. Solo che tutto questo luccichio strideva con il flash della macchina fotografica e allora mi sono dovuta accontentare di foto meno brillanti, ma che rendono comunque l'idea del lavoro che c'è dietro questa torta. Al massimo entro domani posto le foto dell'altra torta, vi anticipo che brillerà un pò anche lei. Baci!

Ok, la seconda torta è terminata e ora ho finalmente il tempo di mettere qualche dato in più riguardo a questa, secondo me bellissima, torta.
La base della mia "Torta gioiello" è una Victoria sponge cake, realizzata con: 5 uova, 300g di farina per Dolci e sfoglie Rosignoli, 300g di zucchero, 300g di burro morbido, 150ml di latte e una bustina di lievito per dolci (piccola variante rispetto alla Victoria sponge cake tradizionale).
Il composto l'ho suddiviso in due teglie di 20cm di diametro e cotte in forno a 180° per circa mezz'ora.
Ogni pan di spagna è stato diviso in due dischi e ciascun disco è stato farcito con macedonia di fragole (è primavera e i sapori freschi sono quelli che si preferiscono) e panna. Il tutto per un totale di tre strati di farcia. Dopo aver composto la torta, l'ho cosparsa con uno strato sottile di panna e poi rivestita di pasta di zucchero bianca.
A questo punto ho cominciato a sbizzarrirmi con le decorazioni.
Ho attaccato con un pò di glassa bianca la cialda che avevo realizzato con pittura su pdz e i fiori che avevo arricchito con colorante alimentare color oro e glitter alimentare.
La cialda e la fascia laterale della torta sono state rese luminose con il colorante perlescente bianco.
Credo di aver detto tutto, ma se avete qualche domanda da farmi non esitate a chiedere.

Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Pane e olio

Piccola anticipazione!

Anche quest'anno mi sto organizzando per il compleanno della mia bambina e sto preparando le decorazioni che ricopriranno la sua torta, anzi le sue torte visto che gliene farò due: una per la festa con i compagnetti dell'asilo e l'altra per la festa con i parenti.
Vi mostro, in anteprima mondiale assoluta, la cialda e le decorazioni che addobberanno la seconda torta, ovvero quella per la festa con i parenti.
La cialda è realizzata in pdz bianca, ripassata con colorante bianco perlato.
Il disegno è colorato a mano con pennello e coloranti alimentari in polvere: rosso, giallo, oro, verde.
Le decorazioni le ho realizzate con degli stampi in silicone e pdz rossa e poi ripassate con colorante alimentare oro e glitter oro.
La cialda e le decorazioni sono bellissime e brillantissime, ma in foto non rendono al 100%.