Adesso aspetto solo di sapere se gli è piaciuta anche di sapore. Non che abbia dubbi, visto che era una kinder delice con doppia dose di nutella e panna (cioè nutella sopra e sotto e panna in mezzo, molta panna!), ma quando andrò a riprendere la bambina sarò felice di ricevere altri complimenti.
Gli ingredienti per la kinder delice sono:
6 uova
300gr di zucchero
300gr di farina 00
150gr di burro morbido
1 bicchiere e mezzo di latte
3 cucchiai di cacao amaro
lievito per dolci
cioccolato fondente per la copertura
panna e nutella (300gr circa) per la farcitura
latte per la bagna (facoltativo)
Separare gli albumi dai tuorli e lavorarli separatamente. Lavorare con la frusta elettrica i tuorli con il burro e metà zucchero fino a quando saranno per gonfi e chiari, quindi unire il cacao setacciato e continuare a lavorare il tutto finchè sarà diventato omogeneo. Lavorare a parte gli albumi a neve con lo zucchero restante. Quando anche gli albumi saranno pronti incorporarli poco per volta al composto con i tuorli cercando di non smontarli. A questo punto incorporare poco per volta la farina alternando con il latte e lavorare con un cucchiaio di legno sempre senza smontare la preparazione. Per ultimo unire il lievito per dolci e mescolare fino a completo assorbimento. Imburrare e infarinare uno stamp, versare il composto e lasciare cuocere a 180gr per 45/50 min.
Una volta sfornato il dolce l'ho tagliato a metà e bagnato con pochissimo latte, l'ho farcito con un primo strato di nutella, su cui, con il sac a poche, ho messo della panna montata soda e poi ho ricoperto con l'altro strato di pds, anch'esso farcito con la nutella.
Per non rendere troppo dolce e stucchevole il tutto, ho versato sulla torta una colata di cioccolato fondente fuso insieme a del burro (all'incirca 200gr di cioccolato fondente e 100gr di burro); ho ricoperto con pasta di zucchero, ho lisciato il tutto con lo smoother ed ho proceduto con decorazioni in pasta di zucchero.
Carrellata di foto:
Ho fotografato questa torta praticamente da tutte le angolazioni, ma che ci posso fare se mi è piaciuta troppo?
Che espressione dolce ha il mio Babbo Natale!
Tutte le decorazioni di questa torta sono fatte a mano, tranne, ovviamente, il bordino e le foglie degli agrifogli. Ma il Babbo Natale l'ho assemblato pezzo pezzo e il camino lo stesso. L'albero di Natale l'ho realizzato con le forbici e per dare la giusta forma al sacco, al suo interno ho accartocciato della carta da cucina, che ho poi avvolto con la pasta di zucchero. Peccato che non si veda il cordoncino dorato che ho messo intorno al sacco!
Finalmente la carrellata di foto è finita!