Ciambella alle nocciole

Quella che posto oggi è una ciambella che ho preparato un paio di mesi fa (ho, infatti, un grosso arretrato di ricette da postare!) in occasione di un invito a pranzo a casa dei genitori della mia futura cognata e, con mia enorme soddisfazione, devo dirvi in tutta sincerità, che ha riscosso un gran successo.

Visto il poco tempo che ho per stare al computer oggi, non mi dilungo in chiacchiere e passo subito alla ricetta.

A presto! 

Ingredienti:
200g di farina 00 Molino Chiavazza
150g di zucchero
170g di nocciole tostate e spellate
100g di burro
2 uova
8g di lievito vanigliato
5 cucchiai di latte
sale
60g di cioccolato al latte
60g di cioccolato fondente
1dl di panna
burro e farina per lo stampo
granella di nocciole q.b.

Procedimento:
Tritare finemente 170g di nocciole con 50g di zucchero. A parte montare il burro molto morbido con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto spumoso. Unire le uova e un pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito, il latte e le nocciole tritate e amalgamate con una spatola.

Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella di 20/22 cm di diametro, versarvi l'impasto preparato e cuocere il dolce in forno già caldo per circa 50 minuti.

Aspettare che la ciambella si intiepidisca prima di sformarla, dopodichè praticare sulla superficie ella stessa qualche piccolo foro con degli stuzzicandenti, quindi, glassare con il cioccolato fuso e cospargere di granella di nocciole a piacere.