Spaghetti salsiccia e peperoni

Ecco un piatto la cui realizzazione è davvero semplice, veloce e dal risultato garantito.

Ingredienti:

2 peperoni (possibilmente uno rosso e uno giallo)

2 salsicce

7/8 pomodorini

olio evo

1 spicchio d'aglio

sale

peperoncino piccante

prezzemolo q.b. (facoltativo)

Procedimento:

Abbrustolire sul fuoco i peperoni o cuocerli in forno per mezz'ora a 180° gradi, spellarli e tagliarli a striscioline. Spellare anche le salsicce e metterle in una casseruola con olio, peperoni e lo spicchio d'aglio. Far cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo (facoltativo, infatti, io stavolta non l'ho messo) e il peperoncino piccante. Far cuocere ancora per altri 15 minuti circa e poi spegnere. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e una volta pronti scolarli nel sugo e mantecare per un minuto, dopodichè spegnere e impiattare.